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香肠成分检测

浏览次数: | 2019-12-17|关键词:香肠成分检测| TAG: 香肠,

  香肠去哪里检测比较?中化所食品检测机构,肉制品检测中心可提供香肠成分检测服务。中化所拥有CMA资质,高新技术企业,齐全的实验室仪器,的检测团队,从事食品检测数十年,积累了丰富的检测知识和经验,任何关于食品检测问题都可以联系中化所,中化所可为您提供一站式检测服务。7-10个工作日可出具检测报告,出具的检测报告公正、科学、严谨!

  检测范围:香肠,烤香肠,猪肉香肠,牛肉香肠,鸡肉香肠,肉香肠,熏制香肠,煮制香肠,中式香肠,品牌香肠,香肠罐头等。

  检测项目亚硝酸盐含量检测,过氧化值检测,微生物检测,苯并芘检测、重金属检测,理化指标检测,水分检测,营养成分分析,细菌检测等。

  检测周期:一般为7-10个工作日,特殊情况可与实验室工程师联系。

  检测费用:实验室工程师会根据检测项目及实验复杂程度进行报价。

  中化所提示为什么香肠里要加亚硝酸盐?

  厂家生产香肠一般都会添加亚硝酸盐,而自己家庭制作的香肠,很少有人会去添加,但家庭制作香肠在腌制发酵过程中,也同样会产生亚硝酸盐,只不过量可能会比较轻微。人为添加亚硝酸盐一是可以抑菌,特别是抑制一种比砒霜还毒百倍的——肉毒杆菌所产生的毒,同时,亚硝酸盐还能防腐,并让肉的颜色看起来红润。

  香肠检测报告用途有哪些?

  1、香肠销售使用。

  2、香肠质控使用。

  3、香肠改善品质使用。

  4、香肠进入正规超市或卖场,各大网上商城使用。

  香肠检测标准

  GB/T 23493-2009 中式香肠

  SB/T 10279-2017 熏煮香肠

  QB/T 3602-1999 猪肉香肠罐头

  SN/T 4140-2015 出口鱼肉香肠和香精中多种杂环胺的测定

  GB 5009.33-2016 食品安全标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

  以上就是关于香肠成分检测的内容,关于其他香肠检测问题,请联系实验室工程师为您解答!


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